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“餐廚廢棄油脂不用自己想辦法清理了，今后專門有人上門回收，大家再也不用擔(dān)憂‘地溝油’回流問(wèn)題了。”日前，淳安縣千島湖鎮(zhèn)某酒樓的業(yè)主徐曉忠在《淳安縣餐廚廢棄油脂回收協(xié)議》上簽下名字，以實(shí)際行動(dòng)加入了這支“回收計(jì)劃”的隊(duì)伍。

徐曉忠簽下的這份“回收計(jì)劃”其實(shí)淳安相關(guān)部門已籌劃已久。千島湖是旅游城市，如何做好涉旅餐飲企業(yè)餐廚廢棄物尤其是餐廚棄油脂的處理工作，不僅關(guān)系到生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和人居環(huán)境，也關(guān)系到消費(fèi)者的飲食健康，為此，淳安決定探索一條 “政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”的     餐廚垃圾無(wú)害化處置、資源化利用之路。

為將“回收計(jì)劃”落到實(shí)處，淳安縣城市管理局的工作人員連日來(lái)不停奔波在城區(qū)涉旅餐飲單位，在宣傳引導(dǎo)的基礎(chǔ)上，督促涉旅餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物臺(tái)賬管理、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度，逐步建立從產(chǎn)生、收運(yùn)、處置的全程監(jiān)控機(jī)制。截止目前，淳安縣城市管理局收到了近    400份《淳安縣餐廚廢棄油脂回收協(xié)議》。

“餐廚垃圾與其他垃圾相比，油脂等有機(jī)物含量比較高，具有一定的回收利用價(jià)值，經(jīng)過(guò)測(cè)算，1噸棄油脂在加入相關(guān)添加劑后，可以產(chǎn)出近    1噸左右生物柴油，能廣泛用于各工業(yè)項(xiàng)目，目前，該技術(shù)還在前期開(kāi)發(fā)、試運(yùn)行中。”項(xiàng)目    負(fù)責(zé)人余英軍介紹，提煉油脂之后剩余的殘?jiān)?jīng)過(guò)系統(tǒng)處理產(chǎn)生電力和熱力，將用于發(fā)電等項(xiàng)目，基本上所有的餐廚垃圾，實(shí)現(xiàn)了 100%的循環(huán)利用，也從源頭上杜絕了地溝油、潲水油重返餐桌。

淳安縣城市管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，今后將根據(jù)實(shí)際，持續(xù)強(qiáng)化酒店、小餐飲店等涉旅門戶的垃圾分類檢查執(zhí)法力度，確保廢棄油脂等“特種垃圾”規(guī)范處置。

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