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自從2017年3月國務(wù)院辦公廳發(fā)布《生活垃圾分類制度實(shí)施方案》以來，受垃圾分類推進(jìn)的影響，環(huán)保行業(yè)中固廢領(lǐng)域的一些細(xì)分行業(yè)迎來了“風(fēng)口”。

廚余垃圾處理就是其中之一。由于垃圾在分類和回收前端可回收物、廚余垃圾、其他垃圾和有害垃圾四類，末端處理時(shí)也同樣要分類處理，從前統(tǒng)一填埋或焚燒的方法不再適用。因此，廚余垃圾處理的市場需求也應(yīng)運(yùn)而生。

2020年上半年，廚余垃圾處理市場成為固廢領(lǐng)域的一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)。據(jù)E20研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年上半年社會資本共中標(biāo)106 個(gè)固廢投資運(yùn)營項(xiàng)目，其中餐廚、廚余等有機(jī)廢棄物處置板塊成交了39    個(gè)項(xiàng)目，較生活垃圾焚燒板塊只少了3個(gè)項(xiàng)目。

垃圾分類為行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策支持，與此同時(shí)，各個(gè)城市垃圾分類政策的執(zhí)行情況不一也為處理過程增加了不少挑戰(zhàn)。

廚余處理市場快速增長

同其他細(xì)分市場在原有基礎(chǔ)上穩(wěn)步增長不同，廚余處理市場在垃圾分類的催動(dòng)下，正在實(shí)現(xiàn)從無到有的發(fā)展。

去年7月1 日，《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，上海在全國率先開展垃圾分類工作。今年7月初，上海交上了垃圾分類一年的成績單：截止2020 年6月，與去年同期相比，可回收物回收量 6813.7 噸/ 日、增長 71.1%，有害垃圾分出量 3.3 噸/ 日、增長 11.2倍，濕垃圾分出量 9632.1 噸/ 日、增長 38.5%，干垃圾處置量 15518.2 噸/ 日、下降 19.8%。按照數(shù)據(jù)測算，濕垃圾約占整體回收垃圾量的 30% 。

而另一個(gè)一線城市北京也在今年5月1日正式開始垃圾強(qiáng)制分類。據(jù)相關(guān)報(bào)道，7月份北京家庭廚余垃圾日均分出量 1764噸，分出率達(dá)到8.13% ，較 4月下旬增長 470% ，較5 月增長137%，并且 7 月下旬日均已實(shí)現(xiàn)2000 噸的突破。

面對陡增的濕垃圾處置需求，各個(gè)城市也在提高自己的處置能力，第1個(gè)“ 吃螃蟹”的城市上海從垃圾分類推廣之初就開始招標(biāo)多個(gè)濕垃圾資源化處理項(xiàng)目。在《上海市    2018-2020年環(huán)境保護(hù)和建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃的通知》中，上海提出要推進(jìn)老港基地、浦東、松江等一批濕垃圾集中處理設(shè)施，完成閔行區(qū)廚余、餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目，全市濕垃圾分類處理能力力爭達(dá)到    7000 噸/    日。

不過，此前《“十三五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》指出，到‘十三五 ’末全國力爭新增餐廚垃圾處理能力3.44 萬噸 / 日。而從目前來看，無論是餐廚垃圾還是生活垃圾中的廚余垃圾，目前的處置能力仍與預(yù)期相差較大。隨著各地加快布局，餐廚、廚余垃圾處理市場仍將呈現(xiàn)較大的增長潛力。

挑戰(zhàn)來自執(zhí)行力度不一

除了處理能力仍有較大增長空間以外，在廚余垃圾的處理過程中，一些難題也逐漸浮出水面。因?yàn)槔诸惖恼邎?zhí)行存在周期，不同城市進(jìn)度并不統(tǒng)一，力度也不盡相同，因此在廚余垃圾處理過程當(dāng)中往往會遇到需要調(diào)整工藝的挑戰(zhàn)。

“比如在紹興和上海的廚余垃圾處理項(xiàng)目，雖然同樣是廚余垃圾，但差別還是非常大的。紹興的廚余垃圾性質(zhì)更偏向于生活垃圾，而上海的分類要求非常嚴(yán)格，更偏向于餐廚垃圾。所以要針對垃圾的特性設(shè)計(jì)工藝方案時(shí)，要對一些小的技術(shù)細(xì)節(jié)，包括設(shè)備的選型做一些針對性的調(diào)整。要做到無論分得好與不好，都能夠處理。 ”

此外，由于餐廚垃圾處理的主流工藝是經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電，垃圾的有機(jī)質(zhì)含量就與沼氣的產(chǎn)出量息息相關(guān)，進(jìn)而影響項(xiàng)目的投資收益。

就分類的政策、執(zhí)行力度而言，目前全國垃圾分類的46個(gè)試點(diǎn)城市確實(shí)有不小區(qū)別。比如，上海執(zhí)行剛性政策，要求垃圾定時(shí)定點(diǎn)投放，一定要破袋；而北京則采取柔性政策，不強(qiáng)制要求定時(shí)定點(diǎn)，僅在一些試點(diǎn)小區(qū)推行定時(shí)定點(diǎn)投放垃圾。

在此前的實(shí)踐中，定時(shí)定點(diǎn)雖然帶來了更好的投放效果，但同時(shí)也為居民帶來了一些不便，因此成為垃圾分類推行中一個(gè)具有爭議性的話題。不過，在近日的采訪中，記者發(fā)現(xiàn)定時(shí)定點(diǎn)投放或?qū)⒊蔀橼厔荨！艾F(xiàn)在很多城市都需要這種定時(shí)定點(diǎn)的回收站。”8月13 日，在上海環(huán)博會上，一家總部位于江蘇宿遷的垃圾回收設(shè)備廠家的工作人員對記者表示。

而一直推行柔性政策的北京，近期也宣布將在全市范圍內(nèi)鋪開“盯桶戰(zhàn)術(shù)”，動(dòng)員人員下沉社區(qū)參加桶前值守，以破解混堆混放的難題。

各地加快補(bǔ)短板

下一步，餐廚垃圾處置的潛力將得到進(jìn)一步挖掘。

8月6日，國家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合印發(fā)了《城鎮(zhèn)生活垃圾分類和處理設(shè)施補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)實(shí)施方案》，要求到2023年，具備條件的地級以上城市基本建成分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸、分類處理的生活垃圾分類處理系統(tǒng)。

垃圾分類后的末端處置能力建設(shè)是該政策重要的兩條主線之一。而其中，對于餐廚處置，提到要穩(wěn)步提升廚余垃圾處理水平。已出臺生活垃圾分類法規(guī)并對廚余垃圾分類處理提出明確要求的地區(qū)，要根據(jù)廚余垃圾分類收集情況，按照科學(xué)評估、適度超前原則，穩(wěn)步推進(jìn)廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)。尚未出臺垃圾分類法規(guī)的地區(qū)，以及廚余垃圾資源化產(chǎn)品缺乏消納途徑的地區(qū)，廚余垃圾可納入現(xiàn)有焚燒設(shè)施統(tǒng)籌處理。

從2010年到2015年，發(fā)改委等幾部門陸續(xù)公布了100個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市。而事實(shí)上，越來越多的城市也開始發(fā)力提高餐廚、廚余末端處理的能力。據(jù)E20研究院分析，今年上半年的39個(gè)餐廚 /廚余項(xiàng)目中，從地域看，在湖北、山東、浙江、湖南四個(gè)省份分別有5 個(gè)，按照是否在試點(diǎn)城市劃分，其中非餐廚試點(diǎn)城市的占比為 83%，隨著各個(gè)城市不斷提出生活垃圾分類的要求，勢必會產(chǎn)生一系列的餐廚/廚余末端設(shè)施需求。

深圳微米生物的這種餐廚垃圾處理設(shè)備設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可 24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行，無需人工操作。九成 的有機(jī)垃圾在前段垃圾預(yù)處理的過程中污水達(dá)標(biāo)排放、油脂回收利用。 百分之幾十的固體排放物作為有機(jī)肥原料用于生態(tài)種植養(yǎng)殖。整個(gè)處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理原則。