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一張濾網讓餐廚垃圾減量50%

2019-03-13 14:29:04    責任編輯: 微米生物MCB     0

大街小巷的餐飲店、企事業單位的食堂,每天產生那么多餐廚垃圾,如何處置這些垃圾呢?松江區通過試點餐廚垃圾濾水裝置,使餐廚垃圾的減量達到了50%以上。


大街小巷的餐飲店、企事業單位的食堂,每天產生那么多餐廚垃圾,如何處置這些垃圾呢?我區通過試點餐廚垃圾濾水裝置(見左圖),使餐廚垃圾的減量達到了50%以上。


餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下角料和食用殘余,這些垃圾含水量高,一直以來都是垃圾分類工作中的難題。區環衛中心副主任楊桂華發現,茶葉水可以用濾網過濾茶葉,那么如果把過濾裝置運用到餐廚垃圾處理上,是不是也能實現餐廚垃圾的減量呢?去年11月,環衛部門開始試點在建設大廈食堂內的餐廚垃圾回收桶上裝上濾網,只要將餐廚垃圾倒入回收桶內,污水通過濾網流了下去,固體殘渣就被濾網分離出來。以往食堂每次可以產生約2桶120升的餐廚垃圾,使用濾網后,餐廚垃圾減量了50%左右。


這樣的小創意也開始在企業中推廣開來。達豐(上海)電腦有限公司共有9個食堂,每個食堂有近2000人用餐,以往每次用餐都有七八桶120升左右的餐廚垃圾產生,餐廚垃圾如何減量也是他們一直頭疼的問題。在與環衛部門的交流中,企業了解到了環衛部門正在試驗的濾水裝置,于是決定在食堂內部進行試點。


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