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餐廚垃圾:集中處置和就地消納雙推進(jìn)

2021-03-22 09:48:31    責(zé)任編輯: 微米生物     0

2020年9月 7日,生態(tài)環(huán)境部召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)行為工作部署會(huì),通報(bào)生態(tài)環(huán)境部機(jī)關(guān)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的工作方案。強(qiáng)調(diào),制止餐飲浪費(fèi)事關(guān)生態(tài)文明,倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式,是生態(tài)環(huán)保人義不容辭的責(zé)任。

餐飲浪費(fèi)是近年來(lái)的熱門(mén)話題,從養(yǎng)成“吃不完打包”的良好習(xí)慣,到養(yǎng)成垃圾分類的良好習(xí)慣,再到全國(guó)各地倡導(dǎo)的“光盤(pán)行動(dòng)”,其目的都在于形成“簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式”。

就另一個(gè)角度來(lái)看,停止餐飲浪費(fèi)行為也是餐廚垃圾、廚余垃圾源頭減量的有效方式    。

我國(guó)是美食國(guó)度,也是人口大國(guó),餐廚垃圾在生活垃圾產(chǎn)量的比重基本都超過(guò)一半,自從垃圾分類推行以來(lái)分出量也可見(jiàn)地以倍數(shù)上漲。不過(guò),我國(guó)餐廚垃圾/廚余垃圾成分復(fù)雜、高鹽高有機(jī)質(zhì),其處置和資源化利用一直是難點(diǎn)。

就目前來(lái)看,我國(guó)餐廚垃圾大規(guī)模處置工藝相對(duì)復(fù)雜,產(chǎn)業(yè)投資規(guī)模大,因此盡管有不少企業(yè)想要進(jìn)入餐廚垃圾處置市場(chǎng),技術(shù)儲(chǔ)備、資金儲(chǔ)備、人才儲(chǔ)備,以及規(guī)模化發(fā)展都不是那么容易的。

厭氧發(fā)酵、好氧堆肥、微生物處理、物理干化處理等是我國(guó)餐廚垃圾處置主流工藝,各有優(yōu)缺,其中屬厭氧發(fā)酵工藝在我國(guó)各大餐廚垃圾處理工程中的占比更大一些。與此同時(shí),不少地方在探索餐廚垃圾生物解決方案。

比如建立黑水虻養(yǎng)殖基地,用餐廚垃圾喂養(yǎng),產(chǎn)出有機(jī)肥料和動(dòng)物蛋白,一舉兩得。這種工藝與傳統(tǒng)工藝不同,據(jù)悉可以提高餐廚垃圾消納率,附加產(chǎn)物有很高的價(jià)值,可形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,盈利點(diǎn)明確。

此外,餐廚垃圾除了可以集中消納,也鼓勵(lì)就地消納。

其優(yōu)勢(shì)就在于可以省去收運(yùn)環(huán)節(jié),并且只需引進(jìn)小型餐廚垃圾處理設(shè)備即可,加工產(chǎn)物仍能進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)。部分小區(qū)還通過(guò)這樣的“自給自足”,提高了居民垃圾分類的積極性。食堂、酒店、居民區(qū)等,均有就地消納試點(diǎn)案例,有效減輕了終端處置負(fù)擔(dān)。

由此,可通過(guò)集中式處置,分散式消納雙向推進(jìn),憑借因地制宜的模式實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量、無(wú)害化和資源化。

深圳微米生物餐廚垃圾處理設(shè)備 ,采用一體化、模塊化設(shè)計(jì),具備動(dòng)態(tài)計(jì)量、自動(dòng)投料、生化處理、溫濕度耗氧量控制。同時(shí)還具備自動(dòng)破碎,自動(dòng)脫水、脫油、除鹽功能,是有機(jī)垃圾處理功能集成化設(shè)備。能夠就地處理和消納包括蔬菜、水果、廚余垃圾、餐廚垃圾、農(nóng)業(yè)廢棄物等有機(jī)物,固體殘?jiān)=?jīng)過(guò)高溫發(fā)酵制成有機(jī)肥,高蛋白動(dòng)物飼料。幫助實(shí)現(xiàn)垃圾的資源化,無(wú)害化,減量化目標(biāo)。分離出來(lái)的油脂可以制成生物柴油轉(zhuǎn)化為可利用資源。

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