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餐廚垃圾處理產業(yè)是目前固體廢棄物處理領域的一個熱門話題。隨著各地垃圾分類政策的實施，未來餐廚垃圾的發(fā)展將加快。那么，影響餐廚垃圾處理 的關鍵因素是什么呢？

1、有機廢棄物處理技術瓶頸問題

我國餐廚垃圾處理一開始就是一個技術瓶頸問題。由于餐廚垃圾成分復雜，水分含量高（約80-90%），含油量高（1.5-3%），粘度高，干擾固體雜質多，性質和數(shù)量不可預測，有機物分離困難，這是與國外同類垃圾最大的區(qū)別。可以說，在我國餐廚垃圾處理過程中，無害化處理非常重要，也是項目成敗的關鍵，直接引進國外技術和設備很難適應材料特性和處理目標的要求。因此，江蘇信有達研發(fā)的工藝和設備直接針對中國垃圾的特點進行了適應性試驗和持續(xù)改進。利用微生物菌種高效降解餐廚垃圾，整個過程無二次污染，可實現(xiàn)無害化處理。

2、成本問題

餐廚垃圾處理畢竟是一個環(huán)保產業(yè)，過分強調資源利用而不考慮經(jīng)濟規(guī)模。教條化的利用不利于行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)階段，餐廚垃圾的處理仍取決于政策和環(huán)境。這包括幾個方面：一是建立價格處理機制。目前餐廚垃圾處理及運營補貼主要依靠地方政府財政支出，不收費，不同地區(qū)差異較大，認識混亂，將影響市場的發(fā)展和項目的長期穩(wěn)定運行。二是國家補貼機制。目前，國家對餐廚垃圾處理項目的政策補貼大多處于項目建設階段，就像“胡椒面”，很難判斷未來的建設和運營質量。目前，餐廚垃圾主要由國家投資，運輸、收集和處理成本非常巨大。江蘇信有達餐廚垃圾處理機是餐廚垃圾源頭減量設備，現(xiàn)場直接處理，節(jié)省了中間運輸環(huán)節(jié)的成本，大大減少了資金的浪費。

3、虛報資源利用率

如每天僅利用幾噸廢油脂加工生物柴油，遠未達到經(jīng)濟規(guī)模，產品質量難以保證；廢水、廢渣無害化處理的投入仍然不足，這勢必降低環(huán)境標準。由于加工規(guī)模和技術裝備的限制，資源利用的下游生產鏈過長，不利于高效利用。因此，食品廢棄物的資源化利用有待驗證。深圳微米生物餐廚垃圾處理機的終端產品是90%的水和油脂，可以通過污水管直接排放。它能在不產生污染的情況下，大大減少食物浪費，是真正的減量化處理方法。

作為一家致力于綠色循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的企業(yè)，深圳微米生物科技設備制造有限公司通過多年技術    研發(fā)制造的餐廚垃圾處理設備，為餐廚/廚余 /果蔬類有機垃圾做了一次“減法  ”，先就地無害化、減量化處理，后集中資源化、市場化利用，充分發(fā)揮餐廚 /廚余/果蔬類垃圾資源可再生的優(yōu)勢條件，有效減少環(huán)境污染的同事，實現(xiàn)資源循環(huán)利用（產出有機肥料原料，經(jīng)二次加工可直接運用于種植瓜果蔬菜或其他植物）。