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　　廚房垃圾材料主要來源于飲食企業(yè)、學校、企業(yè)、政府機關食堂等。根據(jù)餐飲企業(yè)生產(chǎn)廚房垃圾的性質(zhì)和企業(yè)規(guī)模等特點，把廚房垃圾的生產(chǎn)來源分為五大類。下面深圳微米餐廚垃圾處理設備廠家就跟大家好好說說廚房垃圾收集流程現(xiàn)狀：

　　1、特大型餐館主要是特大規(guī)模經(jīng)營各種餐飲的餐館、酒店等

　　2、大型餐館主要是經(jīng)營大規(guī)模食堂的餐館、酒店等

　　3、中小餐館主要是中小餐館、快餐等

　　4、學校食堂

　　5、機關及企業(yè)食堂。

　　根據(jù)前期調(diào)查工作和政府部門提供的數(shù)據(jù)，在中心城市統(tǒng)計的店鋪有1080家。 以四川省某地區(qū)為例，中心城區(qū)戶籍總?cè)丝?2.48萬，常住人口93.2萬。 廚房生產(chǎn)公司1080家，其中特別是大型餐館12家，大型餐館38家，中小餐館550家，學校餐廳240家，500多名企業(yè)食堂100家，500人以下企業(yè)食堂140家。

　　廚房垃圾收獲:廚師自己收集垃圾后，定時固定經(jīng)濟利益關系的收集者訪問收集垃圾。 收集車輛以迷你車、三輪車、摩托車為主，收集時間主要集中在夜間的車輛缺乏正規(guī)管理，“拋棄、灑落、泄漏”現(xiàn)象嚴重，影響市場，給道路安全帶來危險。 食品衛(wèi)生、城市管理、交通等部門多次聯(lián)合執(zhí)法，但缺乏長期機制，禁止廚房非法運輸。

　　廚房垃圾流動:在尚未建立統(tǒng)一運輸處置系統(tǒng)的城市中常見的廚房垃圾流動主要有以下4種：

　　1.廚房垃圾的發(fā)生點，可以直接連接城市下水管網(wǎng)，也可以隨意倒下，直接排放到附近的河道、水體等。 直接進入城市排水管網(wǎng)，由于易腐爛、含油率等原因，堵塞排水管道、積氣發(fā)生安全事故，同時長時間排放影響城市生活污水處理廠的運行。 直接跌倒是影響市容環(huán)境，二是容易成為細菌繁殖的原因，影響人們的健康。 直接排放到附近的水體是污染水體的固有生態(tài)環(huán)境，二是大量排放最終進入河流，嚴重影響生態(tài)保護。

　　2.個人回收的部分作為家畜養(yǎng)殖飼料，主要飼養(yǎng)豬。 一些廚房垃圾進入生豬飼養(yǎng)，短途進入人類食物鏈循環(huán)，嚴重危害人們的健康。

　　3.個人回收后，制作了“地溝油”，其流程的一部分進入餐飲業(yè)，另一部分下落不明。

　　4.正規(guī)運輸公司進行運輸，最終運到填埋場。

　　上述這些就是關于廚房垃圾收集流程現(xiàn)狀的相關內(nèi)容。希望看完本文后，可以讓大家對廚房垃圾收集流程現(xiàn)狀有一定的基礎了解。如果有餐廚垃圾處理設備相關的需求，可來電咨詢。